Restaurant Alma Vera

Zeytoon Parvade

Oliven in Walnuss, Granatapfelpaste & Bergkräutern mariniert

Dolmeh Barg mit Mast-o Musir

Gefüllte Weinblätter mit aromatischem Reis, Kräutern, Gemüse & Wildknoblauch-Joghurt

Mast-o Makhsus

Cremiger Joghurt mit Gurke, Minze, wahlweise ohne Walnuss & Rosinen

Mast-o Musir

Cremiger Joghurt mit persischem Wildknoblauch

Borani-e Esfenaj

Gedünsteter Spinat, Joghurt, karamellisierte Zwiebeln & Knoblauch

Diba Aubergine (Kashk-e Bademjan)

Auberginenmus mit fermentierter Joghurtpaste, Minze & gerösteten Zwiebeln

Rote Diba Aubergine (Mirza Ghasemi)

Auberginenmus mit Ei & geschmorten Tomaten

Kleiner Filet Genuss

Lammfiletwürfel in fruchtiger Granatapfel-Glasur auf Salat

Persischer Garten

Blattsalate mit Scharfskäse, Tomaten, Gurken, Radieschen, Mais, Oliven, Karotten, Walnüssen & Granatapfelkernen

Salat mit Hähnchenfilet vom Grill

Safranmariniertes Hähnchenfilet auf Blattsalaten mit Tomaten, Gurken, Radieschen, Mais, Oliven, Karotten, Walnüssen & Granatapfelkernen

Salat mit Lammfiletmedaillons vom Grill

Lammfiletmedaillons auf Blattsalaten mit Tomaten, Gurken, Radieschen, Mais, Oliven, Karotten, Walnüssen & Granatapfelkernen

Lamm in grünen Kräutern (Khoresh-e Ghormeh Sabzi)

Zart geschmortes Lamm in aromatischer Sieben-Kräuter-Sauce, roten Bohnen & Loomi

Sonniger Auberginen Genuss (Gheymeh Bademjan)

Zart geschmortes Lamm in Safran-Tomatensauce mit Spalterbsen & Loomi auf Auberginenbett

Granatapfel-Walnuss-Hähnchen (Khoresh-e Fesenjan)

Safranmariniertes Hähnchenfilet in Granatapfelsauce mit gemahlenen Walnüssen

Hähnchen bei Sonnenuntergang (Zereshk Polo ba Morgh)

Safrangebeizte Hähnchenkeule in fruchtiger Tomatensauce mit karamellisierten Berberitzen & Rosinen

Scampi mit Safran-Duft

Safrangebeizte Scampi in Olivenöl mit Kirschtomaten in frischer Tomaten-Knoblauch-Soße & Petersilie

Adas Polo

Zart geschmorte Lammhaxe im Fond mit Safran-Basmatireis, Linsen, karamellisierten Karotten, Rosinen & Mandeln

Lammhaxe im Safran Fond (Baghali Polo ba Mahiche)

Zart geschmorte Lammhaxe mit Safran & Tomaten, Safran-Basmatireis mit frischem Dill & Favabohnen

Im Duft der Kirsche (Albalu Polo ba Morgh)

Safrangebeizte Hähnchenkeule in Tomaten-Safransauce mit Sauerkirschen, Safran-Basmatireis, Mandeln & Pistazien (auch veg.)

Dreierlei pers. Schmorgerichte für 2 Personen

Lamm in grünen Kräutern + Sonniger Auberginen Genuss + Granatapfel-Walnuss-Hähnchen

Tachin

Knuspriger Safran-Reiskuchen, gefüllt mit Hähnchenbrust, Auberginen, karamellisierten Berberitzen, Pistazien und Mandeln

Safran Hähnchenfilet Soltani

Ein Hähnchenspieß & ein Spieß Lammfiletmedaillons, mit gegrillter Tomate

Lammkoteletts auf persischer Art (Schischlik Kabab)

Fünf Lammkoteletts in Safranbutter am Spieß, mit gegrillter Tomate

Grill Duett des Hauses (2 Personen)

2x Lammhackspieße, 1x Lammfiletspieß, 1x Hähnchensafranspieß, gegrillte Tomate & 2x Safranreis

Lammhackspieße (Koobideh)

Saftiges gehacktes Lamm in Safranbutter auf zwei Spießen, mit gegrillter Tomate

Hähnchenfiletspieß mit Safranmarinade (Jojekabab)

Safrangebeizte Hähnchenbrustfilet-Medaillons in Safranbutter, mit gegrillter Tomate

Lammfiletmedaillons als Grillspieß (Chenje)

Saftige Lammfiletmedaillons in Safranbutter, mit gegrillter Tomate

Sauermarinierter Lammfiletspieß

Lammfiletmedaillons mit Granatapfelsirup & Walnüssen glasiert, mit gegrillter Tomate

Lammfiletspieß im Safranglanz (Kabab-e Barg)

Fein geschnittenes flaches Lammfilet in Safranbutter glasiert, mit gegrillter Tomate

Lammfilet Soltani

Ein Lammfiletspieß & ein saftiges Lammhack auf einem Spieß, mit gegrillter Tomate

Lammfiletmedaillons Soltani

Ein Lammfiletspieß & ein Spieß Lammfiletmedaillons, mit gegrillter Tomate

Granatapfel-Walnuss-Genuss [vegan]

Schmorgericht aus Granatapfel-Walnuss-Soße mit Safran-Basmatireis

Tachin [vegetarisch]

Knuspriger Safran-Reiskuchen, gefüllt mit Auberginen und Joghurt, karamellisierten Berberitzen, Pistazien und Mandeln

Nargessi Spaghetti

Spaghetti mit zartem Blattspinat & karamellisierten Zwiebeln in samtiger Whisky-Sahnesauce, mit frischem Beilagensalat

Rote Diba Aubergine mit Reis (Chelo Mirza Ghasemi)

Auberginenmus mit Ei & geschmorten Tomaten + Safran-Basmatireis [vegetarisch]

Diba Aubergine mit Reis (Chelo Kashk-e Bademjan) - Vegan

Gegrilltes Auberginenmus, Minze, geröstete Zwiebeln + Safran-Basmatireis [vegan]

Im Duft der Kirschen [vegetarisch]

Sauerkirschen im Safran-Basmatireis, Mandeln, Pistazien & Mast-o Makhsus

Scampi mit persischer Kräuternote

Zarte Scampi in hausgemachter Tomatensauce, verfeinert mit persischen Kräutern & Gewürzen, mit frischem Beilagensalat

Nargessi Spaghetti

Spaghetti mit zartem Blattspinat & karamellisierten Zwiebeln in samtiger Whisky-Sahnesauce, mit frischem Beilagensalat

Napeloni Hausgemacht ★ Empfehlung

Traditionelles Persisches Blätterteiggebäck mit frischer Vanille, Schlagsahne & Pistazien

Faloodeh

Traditionelles Rosenwasser-Sorbet mit Reisnudeln, Limettensaft & Sauerkirschsyrup

Hausgemachtes Shur

In Salzlake eingelegtes Gemüse

Hausgemachtes Torshi

In Essig eingelegtes Gemüse

Apfleschorle

Glasflasche inkl. Pfand

Wasser Laut/Leise

Glasflasche inkl. Pfand / Plastikflasche inkl. Pfand

Fanta/Cola/Spreit/

Glasflasche inkl. Pfand / Plastikflasche inkl. Pfand

Blanc 1664

Glasflasche inkl. Pfand

Duckstein

Glasflasche inkl. Pfand

Erdinger Hefeweizen

Glasflasche inkl. Pfand

Erdinger Hefeweizen Alkoholfrei

Glasflasche inkl. Pfand

Carlsberg Pils

Glasflasche inkl. Pfand

Carlsberg Pils 0,0% Alkohlfrei

Glasflasche inkl. Pfand

Robert Weil Riesling

Deutschland | fein | mineralisch | blumig

Kaikoura Bay Sauvignon Blanc

Neuseeland | frisch | leichte Säure | lebendig

Heinrich Vollmer Grauburgunder

Deutschland | vollmundig | mild | harmonisch

La Sastreria Tinto

Spanien | kräftig | würzig | vollmundig

Zolla Primitivo di Manduria

Italien | samtig | dunkelfruchtig | warm

Diehl Rosé

Deutschland | trocken | beerig | sommerlich

HUND Grüner Veltliner

Österreich | pfeffrig | vollmundig | frisch

Bourgogne Chardonnay

Frankreich | buttrig | komplex | burgundisch

Cantina Tramin Sauvignon Blanc

Italien | blumig | lebendig | würzig

I Frati Lugana – Cà dei Frati

Italien | fruchtig | duftig | aromatisch

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024

Neuseeland | exotisch | frisch | zitrusreich

EINS-ZWEI-ZERO Riesling (entalkoholisiert)

Deutschland | zitrusfrisch | mineralisch | trocken

Schloss Johannisberg Gelblack Riesling

Deutschland | mineralisch | filigran | fruchtig-trocken

Markus Schneider Grauburgunder

Deutschland | frisch | cremig | mineralisch

Franz Keller Grauburgunder

Deutschland | trocken | feine Säure | frisch

Whispering Angel Rosé

Frankreich | provenzalisch | delikat | fein-fruchtig

ÀN / 2

Spanien | tiefgründig | komplex | tanninreich

(2018) Cune Rioja Gran Reserva

Spanien | elegant | fruchtig | rauchig

Châteauneuf-du-Pape AOC-2022

Frankreich | opulent | würzig | vielschichtig

Barón de Ley Reserva

Spanien | elegant | gereift | vanillig

Crémant de Loire Rosé

Frankreich | zart-rosa | beerig | cremig

Crémant de Loire Brut

Frankreich | prickelnd | frisch | leicht

Crémant d'Alsace Brut (Helfrich)

Frankreich | trocken | frisch | feinperlig

Dom Pérignon Vintage

Frankreich

Moët & Chandon Rosé

Frankreich

Ruinart Brut

Frankreich

Ruinart Rosé

Frankreich

Black Knight Eiswein

Deutschland | edelsüß 0,375l

Coca-Cola® Zero 0,5l

Kalorienfreies, koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zuckerfrei, mit Kohlensäure, mit Süßungsmitteln

Fanta 1,0l

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Orangengeschmack, Zucker

Fanta 0,5l

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Orangengeschmack, Zucker

Sprite 1,0l

Zitronenlimonade, gesüßt, Zucker, mit Kohlensäure

Sprite 0,5l

Zitronenlimonade, gesüßt, Zucker, mit Kohlensäure

Apfelschorle 0,33l Gerolsteiner

Wasser Still 0,5l

Wasser Sprudel 0,5l

Coca-Cola® 1,0l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zucker, mit Kohlensäure

Coca-Cola® 0,5l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zucker, mit Kohlensäure

Coca-Cola® Zero 1,0l

Kalorienfreies, koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zuckerfrei, mit Kohlensäure, mit Süßungsmitteln