Fardi

Menü Damaszener

Mazza in sechs Variationen, die berühmte syrische Vorspeise Falafel und Lammwürstchen, Wolfsbarschfilet auf Sesam-Limonensauce, Lammfilet auf Schafskäsesauce und ausgewähltes, syrisches Gebäck

Menü Damaszener (pikant, vegetarisch)

Mazza in sechs, Variationen, die berühmte syrische Vorspeise Falafel und pikante Gemüse-Kräuter-Pastete, Zucchini gefüllt mit pikantem Bulgur auf Tomaten-Granatapfelsauce, Auberginen-Zimtreis-Auflauf…

Mazza in 8 Variationen

Fatajel

Lammfilet mit Schafskäsesauce, Tymian, Olivenöl, Gemüse und Basmatireis

Batta

Entenbrust mit Feigen-Anis-Sauce, Erbsen und Safranreis

Samkeh

Wolfsbarschfilet mit Zitronen-Sesam-Sauce an Mangold und Harissa-Kartoffeln

Kredes

gegrillte Scampi mit Koriandersauce und Gemüse-Couscous

Djadj

Maishähnchenbrust mit Datteln, Pistazien, Safransauce, Gemüse und Reis

Falafel (6 Stück)

Kichererbsenmedaillons an Sesamsauce mit gemischtem Salat nach syrischer Art

Makloubeh

Auberginen-Zimt-Reis-Auflauf mit Datteln, Nüssen, Joghurt-Minz-Sauce und Gemüse

Nakanek

6 hausgemachte Lammwürstchen mit gemischtem Salat und orientalischem Dressing